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没有环保联手,猪肉诞生的过程步步维艰

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没有环保联手,猪肉诞生的过程步步维艰

发布日期:2019-11-11 作者:德尔环保 点击:

如今环保日益严格,想要养猪却因为不达标而不能实现。尤其是猪肉的价格一直居高不下,着实让很多蔬菜慌了神,白菜不能炖了,梅菜不能扣了等等,离着过年的日子越来越近,猪肉的价格该何去何从?

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美国人造肉公司 Impossible Foods2019 年进博会,不仅带来了人造肉汉堡,还带来了以植物肉为主要原料的狮子头和烧麦。可以说,这也很 “中国” 了,看来是做过功课的。

 

除了 Impossible Foods,还有澳洲食品公司 Jatenergy 也在进博会期间带来了人造肉产品。“这是一种基于植物的肉类产品,当加到汤里后,它就会膨胀成 3 倍的体积,可以成为肉类的替代品”,这是他们的原话。

 

真是会给人类省钱的一家公司。

 

我国正值猪肉上涨的调整期,借着进博会的平台,“人造肉”就开始刷起了存在感,而且据在场的一些试用者反馈,口感已经很接近真正的肉食。

 

所以,现在是什么情况?

 

猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉,是要离光荣退休不远了吗?

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“在中国我们希望能找到符合中国餐饮文化的合作者”——Jatenergy

 

那就要来说说这个理,就是要进入中国 4 万亿的餐饮市场分一杯羹。俗话说,习惯都是可以培养的。现在不喜欢不代表将来不喜欢;老一辈不喜欢不代表年青一代也不想尝试;如今劝退你的是人造肉价格,那未来劝退你的会不会是猪肉价格呢?

 

Too Young Too Simple!你觉得人造肉压根没有优势?

 

2018 年,为了满足全球 70 多亿人的食肉需求,每年要宰杀的动物数量差不多 700 亿只。如果 2050 年,全球人口达到预计的 95 亿多,也就是动物需求量近千亿只。据业内统计,目前,全球被用于养殖动物的淡水资源已经达到了四分之一。

 

全球养殖业占据的陆地面积达到 3 成,美国牲畜屠宰业每年会产生 14 亿吨的垃圾。按照实验室的数据显示,人造肉产生的温室气体排放量相较常规肉类少了 8 成到 9 成,几乎不占用土地资源,淡水资源消耗也减少了 9 成左右。

 

如此直白的优势,一旦 2050 年人造肉能够在口味、价格、居民接受度上全面突破封锁,叠加本身的低耗能、清洁环保优势...... 别说牛、羊、鸡、鸭、鹅,占中国食谱肉食半壁江山的猪,你该怎么活?!

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节水、节能、减排、清垃圾,你还觉得环保在 “坑” 猪吗?

 

关于为什么要对养猪业,或者说畜禽养殖业进行环保整顿,根源的问题还是在于粗放养殖模式与环境资源承载力之间的矛盾。


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